Hanoi - les trouvailles

Les choses intéressantes de ce voyage à Hanoi...

Le petit resto chouette du voyage: Le Chim Sao..... ou l'Oiseau Siffleur.. Pourquoi? Peut être le fait de manger sur le plancher sur de petites tables basses... Ou l'ambiance avec la salle remplie où les discussions vont bon train ..... Ou les serveuses qui vont pieds nus.... Ou l'odeur des "hot pots" ces petits brûleurs et casseroles où l'on fait cuire son repas....



La coutume typique du voyage: Le culte aux ancêtres. A chaque année à l'anniversaire du décès des ancètres (généralement jusqu'à 3 générations) un repas est organisé pour rendre hommage à ceux-ci. Le premier plat du repas ne peux être goûté que par le cuisinier/cuisinière avant le repas et une portion du plat est déposée sur l'autel des ancètres qui est souvent installé dans la pièce principale des appartements. On va aussi au temple le 15 ième jour du mois lunaire pour prier et ensuite brûler de l'argent.... (argent factice bien sur.... restons pratique....). Comme ces deux jeunes femmes dans la rue.



Le plat découverte du voyage: Le poulet noir (Black Chicken). Un poulet.. ben .... il est noir.. la peau, la chair et les os sont tous noir.... Apparemment une spécialité...



La musique ne semble pas avoir grand rapport avec le Vietnam... et pourtant, c'est celle choisie par le réalisateur Tran Anh Hung pour une scène de son film "À la verticale de l'été". Une scène ou le frère et la soeur se réveillent et commencent leur matinée dans un grande pièce d'un appartement de Hanoï. Scène avec une ambiance très intime et douce .... comme le film entier d'ailleurs. A voir...